อยากทำธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ต้องทำอย่างไร ให้ร่ำรวยแบบยั่งยืน

ด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวที่ขยายตัวเพิ่มมากขึ้นทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทยและนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศ ทำให้ธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กเป็นที่สนใจของนักลงทุนเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากนักท่องเที่ยวนิยมที่จะเข้าพักในโรงแรมขนาดเล็กที่ได้มาตรฐาน มีการให้บริการที่ดี มีความปลอดภัยกันมากขึ้นเป็นจำนวนมาก ซึ่งจากความนิยมดังกล่าวจึงทำให้มีโรงแรมขนาดเล็กเกิดขึ้นใหม่มากมาย และท่ามกลางการแข่งขันที่สูงขึ้น ทำให้เจ้าของธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กต่างก็ต้องพัฒนาคุณภาพของโรงแรมกันอยู่เสมอ ซึ่งการทำธุรกิจโรงแรมให้ประสบความสำเร็จนั้นก็จำเป็นที่จะต้องรู้ยุทธศาสตร์ในด้านต่าง ๆ ที่เป็นปัจจัยที่ทำให้ธุรกิจโรงแรมประสบความสำเร็จ ซึ่งนักลงทุนหน้าใหม่ที่สนใจที่จะทำธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ก็มีความจำเป็นที่จะต้องเรียนรู้ยุทธศาสตร์ต่าง ๆ เหล่านี้ด้วยเช่นกัน หากอยากจะร่ำรวยทำเงินล้านได้จากธุรกิจนี้ ซึ่งจะมียุทธศาสตร์ด้านไหนบ้างนั้น มาติดตามกันเลย

1. ยุทธศาสตร์ด้านผลิตภัณฑ์ แบ่งออกได้เป็น

การออกแบบตัวโรงแรม
การออกแบบตัวโรงแรมไม่จำเป็นที่จะต้องเน้นความหรูหราโออ่าให้มากจนเกินไปนัก แต่ควรจะดูเรียบง่าย แบบมีรสนิยม ง่ายต่อการดูแลรักษาความสะอาด และง่ายสำหรับงานซ่อมแซมบำรุงรักษา หากภายในบริเวณมีพื้นที่ ก็ควรจะทำให้เป็นสวนเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มความสวยงามสบายตาสบายใจ แต่ไม่จำที่จะต้องใหญ่เกินไปนัก เพราะจะทำให้ต้องมีค่าใช้จ่ายในการดูแลสูง โรงแรมที่ได้รับการออกแบบให้มีความเรียบง่าย ดูแลง่าย ก็จะช่วยให้ประหยัดต้นทุนในการดูแลรักษาลงได้
การดูแลรักษาตัวอาคาร
ธุรกิจโรงแรม เป็นธุรกิจที่มีการแข่งขันสูง มีโรงแรมเปิดใหม่อยู่แทบทุกวัน จึงมีความจำเป็นที่ต้องดูแลรักษาให้ดูดีดูสวยอยู่เสมอ ควรจะมีการปรับปรุงทั้งภายในและภายนอกตัวอาคารเป็นประจำทุก 3 ปี หรือ 5 ปี

2. ยุทธศาสตร์ด้านราคา

ในส่วนของราคาอัตราค่าเข้าพักมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่างานด้านบริการเลยทีเดียว ซึ่งไม่ว่าจะเป็นความต้องการของนักท่องเที่ยว ฤดูกาลในการท่องเที่ยว หรือทำเลที่ตั้งของโรงแรมนั้น ๆ ล้วนแล้วแต่มีผลต่อความเปลี่ยนแปลงในด้านราคาทั้งสิ้น โดยผู้ลงทุนควรจะทำการศึกษาสำรวจให้ดีก่อนว่าที่พักที่ตั้งอยู่แถบนั้นคิดอัตราค่าเข้าพักอย่างไร เพื่อที่จะได้นำข้อมูลในเรื่องของราคาค่าเข้าพักมาใช้เป็นแนวทางสำหรับการออกแบบและกำหนดราคาค่าเข้าพักที่เหมาะสม ซึ่งหากผู้ลงทุนมั่นใจว่าโรงแรมที่สร้างนั้นตั้งอยู่ในทำเลที่ดี มีการบริการที่ดีกว่าคู่แข่ง ก็สามารถที่จะเรียกเก็บค่าเข้าพักสูงกว่าก็ได้เช่นกัน

3. ยุทธศาสตร์ด้านทำเล

ทำเลที่ดีถือเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก เมื่อลูกค้าส่วนใหญ่ของโรงแรมก็คือนักท่องเที่ยว การพิจารณาเลือกทำเลที่ตั้งของโรงแรมก็ควรที่จะอยู่ใกล้ ศูนย์กลางการท่องเที่ยวในจังหวัดนั้นๆ อยู่ใกล้ตลาด ใกล้แหล่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ การที่โรงแรมตั้งอยู่ในบริเวณเขตแหล่งท่องเที่ยว ก็จะสะดวกต่อผู้ที่จะมาเข้าพักอาศัย ถึงแม้ว่าจะมีคู่แข่งอยู่เป็นจำนวนมากก็ตาม ซึ่งหากคุณภาพด้านการบริการได้รับการพัฒนาจนเป็นที่ยอมรับแล้ว โอกาสที่นักท่องเที่ยวจะมาเข้าพักก็ย่อมมีมากขึ้น และหากมีจำนวนผู้เข้าพักมากขึ้น โอกาสที่จะขึ้นราคาค่าเข้าพักก็ย่อมมีมากขึ้นตามไปด้วย

4. ยุทธศาสตร์ด้านการส่งเสริมการตลาด

ไม่ได้หมายความว่าจะต้องมีโปรโมชั่นลดแลกแจกแถมเพื่อดึงดูดความสนใจลูกค้าแต่อย่างใด แต่หมายความว่าให้ใช้ยุทธศาสตร์ในการเจาะตลาดเพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งสำหรับธุรกิจโรงแรมและการท่องเที่ยวในปัจจุบันมีการใช้สื่อออนไลน์มากถึง 95% เลยทีเดียว จึงจำเป็นที่ต้องเรียนเรียนรู้ที่จะใช้ประโยชน์จากสื่อออนไลน์เหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นการมีเว็บไซต์เป็นของตัวเอง หรือใช้เครือข่ายสังคมออนไลน์ อย่าง Facebook, Instagramในการโฆษณาประชาสัมพันธ์ ศึกษาการใช้เว็บไซต์ในการการจองห้องพัก เช่น Agoda, Tripadvisor, Hotelscombined, Booking เป็นต้น รวมทั้งเว็บไซต์จองที่พักในแต่ละท้องถิ่น เพื่อนำข้อดีข้อเสียของแต่ละเว็บไซต์มาเปรียบเทียบ เพื่อที่จะเลือกได้ว่าเว็บไซต์ไหนที่เหมาะกับโรงแรมของเราที่สุด

5. ยุทธศาสตร์ด้านพนักงาน

ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมขนาดใหญ่หรือโรงแรมขนาดเล็กก็ตาม พนักงานที่มีหัวใจในการบริการย่อมถือว่าเป็นสิ่งสำคัญอีกปัจจัยหนึ่งที่จะนำพาธุรกิจโรงแรมไปสู่ความสำเร็จ พนักงานที่ผ่านการฝึกฝนอบรมมาเป็นอย่างดี ให้มีกริยาท่าทางที่สุภาพ หน้าตายิ้มแย้มแจ่มใส พูดจาดี มีมารยาท ใส่ใจดูแลลูกค้า และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดีย่อมสร้างความพึงพอใจและประทับใจให้กับผู้เข้าพัก ทำให้ผู้เข้าพักอยากที่จะกลับมาใช้บริการและพูดถึงการบริการของโรงแรมในแง่ของของการชื่นชม

6. ยุทธศาสตร์ด้านกระบวนการให้บริการ

กระบวนการในการให้บริการตั้งแต่การจองห้องพักผ่านระบบออนไลน์ การโทรศัพท์มาจองกับทางโรงแรมโดยตรง การให้ข้อมูลแก่ลูกค้า รวมถึงการเช็กอิน การจัดส่งกระเป๋าถึงห้องพัก บริการประสานงานกับแหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ ร้านสปา ร้านอาหาร บริการรถขับส่ง ซึ่งหากทางโรมแรมมีความพร้อมในการให้บริการต่าง ๆ เหล่านี้ และสามารถให้บริการได้อย่างสะดวกรวดเร็วสร้างความพึงพอใจให้แก่ลูกค้า ก็เป็นที่แน่นอนว่าลูกค้าจะต้องประทับใจกับกระบวนการให้บริการของทางโรมแรมอย่างแน่นอน

7. ยุทธศาตร์ด้านกายภาพ

ลักษณะทางกายภาพของโรมแรมไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศของโรมแรมทั้งรอบ ๆ บริเวณโรงแรมและภายในห้องพัก มีระบบรักษาความปลอดภัยที่ได้มาตรฐาน มีสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ครบครัน สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ ล้วนแต่เป็นแรงจูงที่จะทำให้ลูกค้าอยากที่จะเข้ามาพักทั้งสิ้น

ธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่มีแนวโน้มว่าจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ หากผู้สนใจลงทุนทำการศึกษาในสิ่งที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจมาเป็นอย่างดีและพัฒนาคุณภาพของโรมแรมให้มีความพร้อมในทุกด้านอยู่เสมอ ก็เชื่อได้ว่าโอกาสที่โรงแรมขนาดเล็กจะมีผู้เข้ามาใช้บริการกันอย่างไม่ขาดสายก็ย่อมเป็นไปได้มากขึ้น ซึ่งนั่นก็จะหมายถึงความร่ำรวยในแบบยั่งยืนนั่นเอง

แหล่งอ้างอิง : www.smeleader.com › กลยุทธ์ธุรกิจ
เครดิตภาพ : https://pantip.com
https://www.lonelyplanet.com
www.boutiquehotelier.com
www.agoda.com
https://www.hoteldebangkok.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *